@LaMa@
مشـــــــرفة عامـــــــة
الدولة : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 1562 نقاط العضو : 3759 تاريخ الميلاد : 27/07/1996 تاريخ التسجيل : 04/08/2011 العمر : 27 الموقع : في منتديات ورود الاسلام دراسة المزاج : دائمآ ممتاااااااااااااااااازة
| موضوع: اكلة المحاشي السورية الخميس أغسطس 18, 2011 4:50 am | |
| تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد على الخضار والأرز واللحم . والمحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية وسأقدم هنا لكم أصناف وأنواع مختلفة من المحاشي أتمنى أن تعجبكم ومنها : محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي محشي الكوسا المقادير: كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير: - يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع - يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا . - يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد . - تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر ( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية . - يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج - يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا . ملاحظة: يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا محشي ورق العنب | |
|
Admin_A7med
العـــــ المدير ــــــام
الدولة : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 1358 نقاط العضو : 251319 تاريخ الميلاد : 01/10/1994 تاريخ التسجيل : 22/01/2011 العمر : 29 الموقع : منتديات ورود الأسلام طالب هندسة معلوماتية المزاج : معصب
المهنة عارضة الطاقة: (45/50)
| موضوع: رد: اكلة المحاشي السورية الخميس أغسطس 18, 2011 6:36 am | |
| .
أمممممممممممممممممم
أطيب أكلة المحاشي وخصوصي محاشي ورق العنب.
مـــــــــــــــــــشـــــــــــــــــــكورة
عضوتنا المبدعة على جهودك المبذولة | |
|
@LaMa@
مشـــــــرفة عامـــــــة
الدولة : الجنس : الابراج : الأبراج الصينية : عدد المساهمات : 1562 نقاط العضو : 3759 تاريخ الميلاد : 27/07/1996 تاريخ التسجيل : 04/08/2011 العمر : 27 الموقع : في منتديات ورود الاسلام دراسة المزاج : دائمآ ممتاااااااااااااااااازة
| |